Kari Ikan Kembung

Bahan-bahan :

- Ikan kembung

- 1 ulas bawang merah

- 2 ulas bawang putih

- 2 tangkai daun kari

- 1 paket rempah kari ikan

- Santan ( RM2 / sekotak kecil santan )

- Air

- Garam dan ajinamoto

- Sedikit air asam jawa

- 2 biji tomato dibelah empat

Cara memasaknya :

1] Mayang bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumiskan.

2] Masukkan daun kari.

3] Masukkan rempah kari ikan yang dibancuh sedikit air.

4] Biarkan ia sedikit kering, masukkan santan.

5] Tambahkan sedikit air.

6] Tambah garam dan ajinamoto.

7] Masukkan air asam jawa.

8] Bila mendidih, masukkan ikan kembung.

9] Masukkan tomato.

10] Biarkan seketika dan tutup api.

Selamat mencuba :)

Credit : Resepi Mak Tercinta

Daging Kurma

Bahan-bahan :

- Daging

- 4 ulas bawang merah

- 2 ulas bawang putih

- Sedikit halia

- Sedikit minyak masak

- 2 biji bunga cengkih, 

- 2 biji bunga lawang

- 2 biji buah pala

- Sedikit kulit kayu manis

- 1 paket rempah kurma

- Santan ( RM2 / sekotak kecil santan yang dicampur sedikit air / separuh kelapa )

- Sedikit kerisik ( kelapa goreng ditumbuk hingga pecah minyak )

- Garam dan gula

- 1 keping asam keping

- 2 biji ubi kentang yang dibelah empat

Cara memasaknya : 

1] Rebus daging hingga empuk.

2] Kisar bawang merah, bawang putih dan halia.

3] Panaskan minyak. Masukkan bunga cengkih, bunga lawang, buah pala dan kulit kayu manis.

4] Kemudian tumis bawang tadi.

5] Masukkan rempah kurma yang telah dibancuh sedikit air.

6] Masukkan daging bersama air rebusannya.

7] Biarkan ia sedikit kering. Kemudian masukkan santan.

8] Masukkan kerisik.

9] Tambah garam dan gula secukup rasa.

10] Masukkan 1 keping asam keping.

11] Masukkan ubi kentang.

12] Biarkan kuah hingga sedikit kering dan biar hingga masak.

Selamat mencuba :)

Credit : Resepi Mak Tercinta

Ikan Masak Pedas

Bahan-bahan :

- 3 ekor ikan

- Serbuk kunyit

- 1/4 bawang besar

- 2 ulas bawang merah

- 1 ulas bawang putih

- Sedikit halia

- 3 sudu besar cili boh

- Garam, gula, ajinamoto

- Air asam jawa

Cara Memasaknya :

1] Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan garam secukup rasa. Biar seketika dan goreng ikan hingga masak.

2] Kisar bawang besar, bawang merah, bawang putih dan halia. Kemudian tumiskan.

3] Masukkan cili boh.

4] Tambahkan garam, gula, ajinamoto.

5] Masukkan sedikit air asam jawa.

6] Biarkan ia masak dan masukkan ikan yang telah di goreng tadi.

Selamat mencuba :)

Credit : Resepi Mak Tercinta

Sayur Air

Bahan-bahan :

- 1 ulas bawang merah

- 2 ulas bawang putih

- Isi ayam

- Air

- Garam, gula, ajinamoto

- 1 batang lobak merah

- Sawi

- Kubis

- Suun

Cara memasaknya :

1] Tumis bawang merah dan bawang putih.

2] Masukkan isi ayam.

3] Tambahkan air.

4] Tambah garam, gula dan ajinamoto secukup rasa.

5] Masukkan lobak merah.

6] Setelah mendidih, masukkan sawi, kubis dan suun. 

7] Biarkan masak dan tutup api.

Selamat mencuba :)

Credit : Resepi Mak Tercinta

Sup Ayam

Bahan-bahan

- Ayam

- 1cm halia

- 2 biji bawang putih

- 1 paket sup bunjut

- Garam secukup rasa

- Sedikit gula

- Sedikit ajinamoto

Cara Membuatnya

1]    Rebus ayam hingga masak.

2]    Tumbuk sedikit halia dan bawang putih. Masukkan ke dalam rebusan tadi.

3]    Masukkan sup bunjut.

4]    Tambah garam, gula dan ajinamoto.

5]    Kacau dan biarkan sup itu masak.

** semasa hendak dihidangkan, taburkan sedikit daun sup yang telah dihiris ke atas sup tadi.

Selamat mencuba :)

Credit : Resepi Mak Tercinta

Popia Sayur

Bahan-bahan

-    Kulit popia

-    Kangkung

-    Lobak merah

-     1 ulas bawang merah

-     2 ulas bawang putih

-    Daging cincang

-    Garam, gula, ajinamoto

-    Sedikit serbuk kunyit

Cara Memasaknya

1]    Hiris kangkung dan parut lobak merah.

2]    Tumis bawang merah bersama bawang putih.

3]    Masukkan daging cincang. Biarkan hingga masak.

4]    Masukkan kangkung dan lobak merah.

5]    Tambahkan garam, gula dan ajinamoto secukup rasa.

6]    Tambahkan sedikit serbuk kunyit.

7]    Kacau dan biarkan ia masak.

8]    Letakkan inti sayur tadi di atas kulit popia dan gulung.

9]    Kemudian goreng popia setelah minyak panas.

Bahan-bahan untuk Sos Popia

-      2 senduk cili boh

-      2 keping gula melaka

-      Air asam jawa

-      Sedikit cuka

-      Gula dan garam

Cara Membuatnya

1]   Masukkan cili boh, gula melaka, air asam jawa, sedikit cuka di dalam periuk. Biarkan di atas api.

2]   Tambahkan gula dan garam secukup rasa.

3]   Kacau dan biarkan sos itu masak.

Selamat mencuba :)

    Credit : Popia - Resepi Kak Fizah, Sos popia - Resepi Mak Tercinta

Ayam Pedas

Bahan-bahan

-      Ayam

-      2 biji bawang merah

-      2 biji bawang putih

-      Sedikit halia

-      Cili boh

-      Sos cili

-      Sos tomato

-      Garam, gula dan ajinamoto

Cara Memasaknya

1]    Goreng ayam hingga masak.

2]    Tumbuk sekali bawang merah, bawang putih dan halia.

3]    Tumis bawang tadi.

4]    Masukkan cili boh.

5]    Tambahkan sos cili dan sos tomato.

6]    Tambah garam, gula dan ajinamoto secukup rasa.

7]    Biarkan hingga masak.

Selamat mencuba :)

    Credit : Resepi Mak Tercinta

Tom Yam Ayam

Bahan-bahan

- Ayam

- 3 batang serai

- 2 ulas bawang putih

- Halia

- Lobak merah

- Ketiak jagung

- 1 paket pes tom yam

- Brokoli

- Daun limau kasturi / purut

- Garam, ajinamoto, gula

- Sos cili

- 4 biji cili api

- 1 biji bawang besar

-  Cuka

- Tomato

Cara Memasaknya

1]   Rebus ayam bersama serai, bawang putih dan halia.

2]   Masukkan lobak merah dan ketiak jagung.

3]   Masukkan pes tom yam.

4]  Masukkan brokoli dan daun limau kasturi / purut.

5]   Tambahkan garam, gula ajinamoto secukup rasa dan sedikit sos cili.

6]   Masukkan cili api yang telah ditumbuk dan bawang besar yang telah dihiris.

7]   Masukkan sedikit cuka.

8]   Masukkan tomato.

9]   Kacau dan tutup api. 

Selamat mencuba :)

   Credit : Resepi Mak Tercinta

Agar-Agar Lumut

Bahan-bahan

- 10 g serbuk agar-agar
- 2 1/2 gelas air
-2 1/2 gelas santan
- 2 biji telur
- 1 cawan gula
- secubit garam
1 penutup pewarna hijau
- 2 helai daun pandan ( disimpul ) 

Cara Membuatnya


1]  Didihkan serbuk agar-agar bersama air sehingga larut.

2 ] Masukkan gula serta sedikit pewarna hijau dan kacau sehingga larut. Masukkan daun pandan.

3] Kepuk telur dan masukkan ke dalam santan yang telah di tapis. Kemudian masukkan ke dalam adunan agar-agar di dalam periuk. Kacau perlahan-lahan. Tutup api.

4] Masukkan adunan agar-agar ke dalam loyang.

5] Biarkan ia sejuk dan letak dalam peti ais.



Selamat mencuba :)

Credit : Mr Google