Kuih Cara

Bahan-bahan :

- 1 biji telur

- 3 cawan tepung gandum

- 3 cawan air

- Sedikit perwarna hijau

- Sedikit garam

- 1 helai daun pandan

Cara membuatnya :

1] Kisar telur, tepung gandum, air, garam dan pewarna hingga sebati.

2] Panaskan acuan kuih cara. Sapukan sedikit minyak masak guna daun pandan ( ikat daun pandan tu )

3] Tuangkan bacuhan tadi ke dalam acuan. Letakkan sedikit gula atas setiap acuan bacuhan tadi.

4] Tutup dengan tudung periuk. Biarkan hingga masak hingga lapisan atas tidak melekat. 

Selamat mencuba :)

Credit: Resepi Mak Tercinta

Ikan Keli Berlada

Bahan-bahan :

Part A

- 2 biji cili merah

- 3 biji cili api

- 2 ulas bawang merah

- 1/2 ulas bawang besar

- Sedikit halia

Part B

- Ikan keli

- Serbuk kunyit

- Garam

- Gula

- Ajinamoto

- 3 sudu besar cili boh

Cara memasaknya :

1] Basuh ikan keli dengan air dan tepung gandum. Cuci hinga bersih.

2] Gaul ikan keli dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Biarkan seketika dan goreng.

3] Setelah siap digoreng, angkat dan toskan.

4] Kisar kesemua bahan part A.

5] Masukkan bahan yang siap dikisar tadi ke dalam kuali ikan tadi. ( buang sedikit minyak ikan tadi ). Tumiskan.

6] Masukkan cili boh.

7] Tambahkan garam, gula dan ajinamoto secukup rasa.

8] Tambah sedikit air.

9] Masukkan sedikit air asam jawa.

10] Masukkan ikan dan tutup api.  

Selamat mencuba :)

Credit :Resepi Mak Tercinta

Kek Pelangi

Bahan-bahan :

- 3 biji telur

- 1 cawan marjerin

- 3/4 cawan gula castor

- 1 3/4 cawan tepung gandum - di ayak

- 1 sudu besar baking powder

- 1 sudu besar susu pekat manis

- 1 sudu kecil esen vanilla

Cara membuatnya :

1] Kisar telur, marjerin dan gula castor bersama hingga kembang.

2] Masukkan esen vanila dan susu pekat manis. kacau rata hingga sebati.

3] Masukkan tepung gandum dan baking powder. ( kaup balik je )

4] Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 bahagian. Letak pewarna mengikut citarasa sendiri.

5] Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu marjerin dan ditabur sedikit tepung.

6] Tuangkan satu persatu adunan warna.

7] Bakar selama 40 minit dengan suhu 160 C hingga kek itu masak.




Selamat mencuba :)

Credit : Mr Goggle

Kek Gula Hangus

Bahan-bahan untuk gula hangus :

- 1 1/2 cawan gula pasir

- 2 cawan air mendidih

- 3 sudu besar marjerin

Cara buat gula hangus :

1] Masak gula dalam kuali hingga bertukar warna perang / keemasan (api sederhana). Pastikan gula sentiasa dikacau.

2] Kemudian, tuangkan air panas ke dalam gula hangus tadi. ( Semasa proses tuang air panas ni, hati-hati kerana air gula akan membuak / meletup. )

3] Setelah air di masukkan, gula akan sedikit berketul, biarkan dan teruskan kacau hingga larut.

4] Setelah gula larut, masukkan marjerin. Tutup api dan sejukkan. ( ingat mesti sejukkan dulu, kalau tak kek jadi bantat - tunggu sampai ada lapisan marjerin kat atas gula = macam lemak beku ) 

Bahan-bahan kek :

- 7 biji telur gred A

- 2 cawan tepung gandum - di ayak

- 1/2 tin susu pekat

- 2 sudu teh soda bikarbonat

- 1 sudu teh baking powder

- 1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara :

**  Panaskan oven 170 C selama 10 minit.

1] Pukul telur hingga kembang.

2] Masukkan susu pekat. Kisar lagi.

3] Masukkan esen vanilla.

4] Masukkan tepung sedikit demi sedikit .

5] Masukkan gula hangus tadi. Putar sebati. ( Adunan agak cair, jangan risau )

6] Gris loyang dan alaskan dengan kertas minyak. Tuang adunan ke dalam loyang.

7] Bakar selama 1 jam ( 50 minit api bawah + 10 minit api atas ) suhu 170 C bergantung kepada oven masing-masing.

*** untuk dapat potongan yang cantik dam berlubang, potong tengah kemudian tengok urat kek, potong melintang garisan.

Selamat mencuba :)

Credit : Facebook